Dieta con kéfir, o una forma de perder peso de forma económica y con beneficios para la salud

dieta kéfir para bajar de peso

El kéfir es parte de la mayoría de las dietas. Es una bebida saciante y gástrica que es capaz de revertir las carencias nutricionales que pueden ocurrir con severas restricciones dietéticas. La dieta de kéfir es buena, entre otras cosas, porque ayuda a mantener un microbioma intestinal normal: bacterias beneficiosas que habitan en el tracto gastrointestinal y participan activamente en la digestión y asimilación de los alimentos.

En las dietas mono y mixtas, el kéfir tiene un lugar omnipresente como producto alimenticio nutritivo y de fácil digestión.

Los beneficios del kéfir

la bondad del kéfir

Los beneficios del kéfir se conocían antes de que Rusia tuviera su propia producción. Los viajes médicos al Cáucaso incluyen, además del tratamiento con agua mineral, el consumo de productos locales. Los médicos en ese momento promocionaron los innegables beneficios para la salud de la bebida, el kéfir se consideraba casi una cura para todas las enfermedades. Por supuesto, esto es una exageración, pero el kéfir realmente tiene muchas ventajas innegables.

Potentes probióticos

Por su composición, el kéfir es un "amigo" de la microflora de nuestro organismo y ayuda a su funcionamiento. Con la ayuda del kéfir, es fácil restablecer el equilibrio alterado de los microorganismos beneficiosos. Después de tomar antibióticos, envenenamiento, enfermedades virales, beber esta bebida regulará fácilmente todos los órganos digestivos. El kéfir favorece la digestión de los alimentos, ayuda a reducir la formación de exceso de gases en el tracto digestivo.

El kéfir puede reemplazar fácilmente los medicamentos costosos con lactobacterias y bifidobacterias, que a menudo se prescriben para tomar junto con antibióticos.

bueno para los huesos

El kéfir contiene mucho calcio en una forma adecuada para el cuerpo. Un vaso de bebida contiene el 30% de la dosis diaria de este elemento. Además, el kéfir contiene pequeñas cantidades de vitamina D y ácido ascórbico, sin los cuales el calcio no se absorbe. Esta combinación proporciona a una persona todo lo necesario para reponer los huesos con minerales.

Alivia los síntomas de la alergia

A menudo, las reacciones alérgicas ocurren debido al hecho de que la proteína no se digiere lo suficiente en el intestino, lo que provoca la respuesta inmune del cuerpo. El uso de kéfir para las alergias ayuda por dos razones.

  • Las bacterias beneficiosas promueven una descomposición más profunda de las proteínas.
  • El kéfir equilibra el equilibrio de las inmunoglobulinas inflamatorias en la sangre.

Gracias a estas propiedades el kéfir reduce la forma de alergias, acompañadas de erupciones o descamación de la piel.

¡Importante! Lo anterior no se utiliza para casos de alergia a la proteína de la leche de vaca. Está contraindicado que esas personas beban kéfir.

Fuentes de Nutrientes

nombre Peso (gramos proteína, gramo grasa carbohidrato, g kcal
Kéfir 2. 5% 100 2. 8 2. 5 3. 9 cincuenta

El kéfir se caracteriza por una composición equilibrada. Un vaso contiene alrededor de 6 gramos de proteína, se absorbe por completo y da una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Carbohidratos en cantidades iguales: 10 gramos, grasa de 1 a 7 gramos, según el contenido de grasa. La combinación de estos nutrientes hace que el kéfir sea un producto comestible en grandes cantidades, mientras que no dañará la figura.

Opciones de dieta populares

La respuesta a la pregunta de cómo perder peso con kéfir depende de qué tan rápido necesita perder peso, cuántos kilogramos y qué tan pesada es la restricción planificada por la persona. Entre los que pierden peso de esta manera, algunas de las opciones de dieta más populares. Se trata de una dieta de corta duración diseñada para un período corto, máximo de una semana.

La versión clásica de la dieta del kéfir.

Este método consiste en el consumo diario de 1, 5 litros de kéfir, más una pequeña porción de otros alimentos, con un peso de hasta 100 gramos, añadidos diariamente. Puede ser carne hervida, pescado o pollo, huevos de gallina o verduras frescas. Hay varias opciones, las más importantes son los principios básicos:

  • Todos los suplementos no deben marinarse.
  • Además del kéfir, solo puedes beber agua pura o mineral.
  • 2-3 días antes del inicio de la dieta, omita los alimentos dañinos.

En este caso, la dieta ayudará a perder 3-5 kg de exceso de peso en poco tiempo.

Dieta de la manzana kéfir

dieta de kéfir y manzana

Una versión relativamente rígida de la dieta nutricional, solo adecuada para personas con un tracto gastrointestinal saludable. En caso de problemas con estos órganos, la dieta puede causar una indigestión grave. El principio de tal dieta es simple. Todos los días puedes usar:

  • 1. 5 litros de kéfir.
  • 600 gramos de manzanas frescas.

El producto se divide en 6 porciones iguales, que se comen despiertos a intervalos regulares.

Tal dieta limpia bien el cuerpo de toxinas, pero es bastante difícil resistirse a ellas. Si lo sigue durante 3-5 días, durante este tiempo podrá perder 3-5 kg.

No se recomienda una dieta estricta durante mucho tiempo, ya que puede comenzar la pérdida de oligoelementos del cuerpo.

Dieta del pepino kéfir

dieta kéfir-pepino

Esta opción es ideal para aquellos que tienen la necesidad de perder algunos kilos rápidamente. No se recomienda encarecidamente seguir una dieta de este tipo durante más de tres días. Para un maratón de descarga de tres días durante un día, necesitará:

  • 1. 5 litros de kéfir,
  • 1. 5 libras de pepino fresco.

El producto se divide en 5 partes y se come periódicamente. Selección muy estricta, no se recomienda su uso a menos que sea absolutamente necesario.

Dieta estricta de kéfir

La opción más difícil es una dieta mono kéfir. Esta es una excelente manera de perder peso rápidamente, pero esta opción requiere suficiente fuerza de voluntad y un cuerpo completamente sano. Dichas restricciones se pueden observar no más de tres días y luego salir de la dieta sin problemas sin comer alimentos ricos en calorías durante varios días más. Si inmediatamente después de tres días con un kéfir saltas sobre la comida, todos los esfuerzos serán en vano, el peso volverá.

Para tal dieta, necesita kéfir de cualquier contenido de grasa, en la cantidad de 1. 5-2 litros por día. La bebida debe dividirse en 5-6 dosis. Además del kéfir, solo se puede beber agua limpia. Si no tiene experiencia con una dieta estricta, es mejor no intentar resistir inmediatamente tres días. Pruebe el primero un día, después de unas semanas, dos. Y después de un mes, puede intentar soportar tres días de estrictas restricciones.

¡Importante! Incluso si tiene la fuerza para mantener esa dieta por más tiempo, no debe hacerlo. La adherencia a una dieta estricta de kéfir durante más de tres días contribuye a la lixiviación de minerales y oligoelementos del cuerpo.

Dieta de kéfir durante 7 días.

Una dieta de kéfir de una semana no es ideal para la pérdida de peso más rápida, pero la pérdida de peso es irreversible. El peso perdido no se pegará al cuerpo, a menos que, por supuesto, complemente la dieta con comida rápida. Para tal dieta, es necesario beber diariamente 1, 5 litros de bebida de leche fermentada, con la adición de ciertos productos:

  • 1 día - patatas al horno o hervidas con su piel - 200 gr.
  • Día 2 - pollo hervido sin piel - 250 gr.
  • Día 3 - carne magra hervida - 200 gr.
  • Día 4 - Pescado a la plancha bajo en grasas - 200 gr.
  • Día 5 - manzanas frescas o ensalada de col - hasta 500 gr.
  • Día 6 - solo agua limpia.
  • Día 7 - cualquier fruta sin azúcar - 500 gr.

En los primeros días, la ingesta de proteínas le da al cuerpo una reserva de fuerza, al final de la dieta, los alimentos vegetales aumentan el peristaltismo y estimulan la digestión. Con una dieta de este tipo durante 7 días, puede perder algunos kilos de más.

Los pros y los contras de la dieta.

Como cualquier dieta basada en un solo producto, el kéfir tiene sus ventajas y desventajas. El primero, sin embargo, supera, porque el kéfir es un producto natural y muy útil, y se pueden lograr excelentes resultados sin una dieta de kéfir.

Ventaja

La principal ventaja es la variedad de opciones en las que puede usar kéfir solo y junto con diferentes tipos de productos. Además:

  • La dieta del kéfir da excelentes resultados que duran mucho tiempo.
  • Las bebidas nutritivas de leche fermentada son ricas en proteínas y también contienen grasa de leche, que ayuda a que las vitaminas se absorban.
  • Otra ventaja es la disponibilidad de esta opción. Las raciones de alimentos permitidas son económicas, están disponibles para cualquier billetera y también están disponibles en casi todas las tiendas. Durante una semana la dieta del producto dejó poco.
  • En el día del kéfir, puedes beber bastante, la dieta es fácil de cuidar.

fealdad

Las desventajas de la dieta del kéfir no son muy graves, pero hay cosas que debes tener en cuenta:

  • El kéfir ayuda a acelerar el metabolismo, es posible que los medicamentos que se toman en una dieta de kéfir no tengan tiempo de actuar como deberían.
  • Con una mononutrición prolongada, el cuerpo puede tener deficiencia de ciertos elementos, está contraindicado seguir una dieta de este tipo durante un mes. Entonces, la pregunta de cuánto tiempo puede sentarse en el kéfir no es una pregunta ociosa.
  • El kéfir tiene un efecto laxante suave, las personas con problemas digestivos deben tener esto en cuenta.
  • Con el aumento de la acidez en el estómago, también vale la pena elegir una dieta de kéfir con precaución.

Cómo salir de la dieta del kéfir

Todos los esfuerzos por mantener una dieta pueden ser en vano si no sabes cómo salir adecuadamente. Esto es especialmente importante en términos de elegir opciones con restricciones estrictas. Perder 7 kilogramos de peso, que volverán en unas pocas semanas, no es algo del todo estimulante.

Primero, la salida debe ir gradualmente. Los primeros días puede comer vegetales, luego agregar algunos cereales, después de unos días, agregue carne a la dieta.

Vo-la segunda, dos semanas más por lo menos, no debería haber alcohol. Las bebidas alcohólicas afectan el metabolismo y su consumo involuntario hace que comas en exceso.

Si sigue estas reglas, una dieta para bajar de peso traerá los máximos resultados.

Lista de productos permitidos

Dado que la dieta de kéfir le permite diversificar el menú, puede tomar cualquier producto permitido y usarlo con kéfir. Lo principal es mantener restricciones razonables en todo. La tabla muestra el valor energético por 100 gramos de producto.

Verduras y verduras

Casi todas las verduras están permitidas, especialmente las verdes.

nombre ardilla gordo carbohidratos calorías
pepino 0. 8 0. 1 2. 5 catorce
Tomates 0. 6 0. 2 4. 2 20
Cebollas verdes 1. 3 0. 0 4. 6 diecinueve
zanahoria 1. 3 0. 1 6. 9 32
Repollo 1. 8 0. 1 6. 8 27
ensalada uno 0 uno trece
Papas hervidas 2 0 17 82

frutas

Las frutas deben elegirse no las más dulces, donde hay mucha agua y fibra. De ellos puedes hacer ensaladas de frutas, nutritivas y deliciosas.

nombre ardilla gordo carbohidratos calorías
Manzana 0. 4 0. 4 9. 8 47
peras 0. 4 0. 3 10. 9 51
Naranja 0. 9 0. 2 8. 1 36
toronja 0. 7 02 sesenta y cinco 29
fruta de kiwi 1. 2 0. 6 10. 3 48

bayas

Cualquier baya es útil, excepto las uvas.

nombre ardilla gordo carbohidratos calorías
Fresa 0. 8 0. 4 7. 5 41
Frambuesas 0. 8 0. 5 8. 3 46
Uvas negras uno 0. 4 7. 3 44

hongos

Las setas son un alimento relativamente pesado para la digestión, con ellas se combina la dieta del kéfir, pero hay que tener cuidado.

nombre ardilla gordo carbohidratos calorías
Champiñón 4. 3 uno uno 27
seta de ostra 2. 5 0. 3 6. 8 38

Nueces y frutos secos

Contienen muchas calorías y azúcar, no debe dejarse llevar demasiado por estos productos.

nombre ardilla gordo carbohidratos calorías
Damáscos secos 5. 2 0. 3 51 215
Ciruela pasa 2. 3 0. 7 57. 5 231
Almendras Dieciocho 53 trece 609
Avellana dieciséis 67 diez 704
anacardos 25 54 trece 643

cereales y cereales

Estos alimentos son ideales para dietas mixtas. Facilitan la digestión y dan sensación de saciedad. Los nutrientes se basan en el peso seco.

nombre ardilla gordo carbohidratos calorías
Habitación 12. 6 3. 3 64 330
Avena 12. 5 6. 2 61 352
arroz blanco 6. 7 0. 7 78. 9 344
Mijo 11. 5 3. 3 sesenta y cinco 348
sémola 10. 3 uno 73. 3 328

chocolate

chocolate negro en una dieta de kéfir

Un poco de chocolate negro y peso muy limitado. Este es el máximo de dulces que se pueden comer una o dos veces si se mantiene una dieta de kéfir.

Condimento

Algunos sabores son ideales para la elaboración de cócteles adelgazantes, que utilizan como base el kéfir o el yogur bebible. En tales cócteles, puede agregar canela, jengibre seco en polvo y pimiento rojo en pequeñas cantidades.

Para aliñar ensaladas de verduras, así como realzar el sabor de carnes o pescados, se pueden utilizar hierbas naturales frescas o secas.

Debe evitarse el uso de otros aromas, ya que:

  • Irritante de la mucosa gástrica.
  • Estimula el apetito, provoca el hambre.

Productos lácteos

Además del propio kéfir, puedes diversificar tu dieta con yogur natural o requesón bajo en grasas. Pero debería preferir el kéfir, porque difiere de otros productos en su composición microbiológica. Incluso los productos de requesón que se comen en el desayuno le permitirán no sentir mucha hambre hasta el almuerzo.

Aves

Bueno para pollo y pavo. No es necesario utilizar el pecho exclusivamente, otras partes también son adecuadas. Pero el ave debe estar sin piel y cocinada de manera nutritiva: al vapor, horneada en un horno sin aceite, o simplemente hervida.

Huevos

Los huevos de ave cocidos son un excelente producto nutricional rico en proteínas. Ayudan a saciar el hambre y no violan los principios de la nutrición. Si no le gustan los huevos cocidos, puede hacer huevos revueltos en una sartén seca con una capa antiadherente.

pescados y mariscos

No se recomienda el pescado graso. Aunque hay ácidos Omega-3 beneficiosos, estos alimentos pueden ser difíciles de digerir, especialmente si se elige una dieta rígida de kéfir.

Es mejor elegir filetes blancos: abadejo, bacalao, lucioperca o merluza. Dicho pescado enriquecerá la dieta con proteínas sin causar un estrés innecesario en el cuerpo. Para la cena o el almuerzo, el pescado hervido saciará el cuerpo durante mucho tiempo.

Si es posible, vale la pena comer mariscos ricos en proteínas, mariscos o camarones.

Lista de productos prohibidos

Muchos alimentos están prohibidos por su exceso de calorías o porque provocan trastornos digestivos. Por ejemplo, los dulces provocarán un aumento en la glucosa en la sangre y ralentizarán el metabolismo. El exceso de sal causará hinchazón y ralentizará la lixiviación de toxinas. Alcohol: causa deshidratación severa en grandes cantidades, y las pequeñas aumentan el apetito e irritan el estómago.

Meriendas

Uno de los productos más peligrosos, especialmente en el caso de restricciones estrictas, como la dieta de kéfir. Tienen un efecto negativo en varias partes a la vez: sal, grasas trans, condimentos. Su contenido calórico también es muy alto, mientras que los snacks no aportan el menor beneficio.

nombre ardilla gordo carbohidratos calorías
Palomitas 7. 3 13. 5 62. 7 407
papas fritas sesenta y cinco treinta 53 510
maní salado 26 51 once 605

Harina y pasta

Casi todos los productos de esta categoría están prohibidos si sigue una dieta de kéfir. Hay varias razones para esto:

  • El contenido calórico de este tipo de productos, no se pueden lograr resultados rápidos.
  • La presencia de gluten, que en la mayoría de las personas provoca reacciones intestinales negativas y sobrecarga el sistema digestivo.

Productos de panadería

Todo lo relacionado con la harina se puede decir de los productos de panadería. Además, debe tenerse en cuenta que, por regla general, hay mucha azúcar y levadura en la cocción; esto no se combina con la dieta de kéfir.

tortas

rechazo total a los dulces

Lo primero que puede responder a la pregunta: ¿cómo perder peso? Este es un completo rechazo a los dulces. Su contenido calórico no es lo peor. Grandes cantidades de glucosa ingresan al torrente sanguíneo, lo que provoca aumentos repentinos de insulina. Y los niveles altos de insulina te hacen sentir hambre con más frecuencia. Al usar una gran cantidad de productos de golosina, una persona cae en un círculo vicioso, del cual es muy difícil salir.

Helado

Por sí mismo, el helado no es tan dañino en su composición, contiene proteína de leche y grasa de leche. Pero el helado, como cualquier dulce, da lugar a comer en exceso. 100 gramos de helado contienen tantas calorías como 200 gramos de pechuga de pollo. Pero después de una comida de este tipo, se produce una sensación de saciedad durante 2-3 horas, y después del helado, desea comer después de 20 minutos.

chocolate

Si no puedes imaginar vivir sin dulces, puedes comer algunos trozos de chocolate negro al día. De lo contrario, el chocolate es un producto de confitería, con todas sus consecuencias.

Salsas y condimentos

No debe haber suplementos alimenticios altos en calorías en la dieta de kéfir. Una variedad de salsas, salsa de tomate, mayonesa: todo esto da lugar a comer en exceso y agrega calorías adicionales. La tabla muestra el valor de solo una cucharada de este producto, y esto ya es mucho.

nombre ardilla gordo carbohidratos calorías
Mayonesa 0. 5 13. 75 0. 5 130
salsa de tomate 0. 4 0 6 25
salsa de queso 0 diez 1. 3 100

Productos lácteos

La leche azucarada está prohibida. El yogur con mucha azúcar y aditivos artificiales, una variedad de cuajadas con pasas, las cuajadas en capas no son productos lácteos, sino pasteles.

queso fundido

El queso procesado está prohibido en la dieta del kéfir.

No se debe comer queso procesado, especialmente con aditivos en la dieta de kéfir. El queso duro y el requesón natural son buenos para todos, excepto que pueden causar problemas con los intestinos y el peristaltismo lento. Por lo tanto, es mejor usarlo con precaución.

Productos de carne

También están prohibidas las carnes grasas como el cerdo y el cordero, la manteca de cerdo y el tocino. Dichos productos sobrecargan el páncreas con bastante fuerza, además, tienen demasiadas calorías por cada 100 gramos de peso, es difícil calcular si hay una porción permitida.

embutido

Cualquier embutido no es un producto natural, sino una mezcla de carnes y grasas industriales, sazonadas con sal y especias para el apetito y rellenas con un agente retenedor de humedad. Hinchazón, dolor abdominal, aumento de la presión y una gran cantidad de calorías extra. Tienes que rechazar tales cosas, incluso si comes no solo kéfir.

Aceites y grasas

La mantequilla en la dieta de kéfir está prohibida. También se deben evitar los aceites vegetales. Eso es un montón de calorías y una carga para la vesícula biliar. Para la asimilación de vitaminas liposolubles de vegetales y frutas, la grasa contenida en el kéfir natural es suficiente.

Bebidas alcohólicas

evitar las bebidas alcohólicas

Cualquier alcohol es absolutamente incompatible con los alimentos dietéticos. Además de aumentar el apetito, el peligro del alcohol es que tales bebidas son muy onerosas. En lugar de eliminar intensamente las toxinas del cuerpo, lo que limpia el kéfir, la pérdida de peso puede detenerse, ya que los órganos internos estarán ocupados neutralizando el alcohol y sus productos de descomposición, como los aldehídos y el ácido acético.

Producto limitado total o parcialmente

Las bebidas carbonatadas pueden aumentar la reacción ácida en el estómago y deben evitarse. Los productos obtenidos durante el proceso de fermentación, como el pan o el kvas, también pueden interferir con el curso adecuado de la dieta. De lo contrario, todo depende del tipo de opción de pérdida de peso elegida. Una dieta estricta durante tres días no incluye todo, la dieta clásica permite mucho.

Para garantizar la pérdida de peso, es mejor usar alimentos solo de la lista de permitidos. Cuántos días - depende de la severidad de la dieta.

Platos dietéticos de kéfir.

Sobre la base del kéfir, puede preparar una comida completa que se ajuste al canon de la dieta, saludable y, al mismo tiempo, se puede comer incluso para la cena.

Galletas de avena

galletas de avena en una dieta de kéfir

Dichos pasteles reemplazarán los dulces, mientras satisfacen el hambre y sacian el cuerpo con fibra útil. Para crear cookies es necesario:

  • Kéfir 1% - 300 gr.
  • Fragmentos de Hércules - 300 gr.
  • Pasas - 100 gr.
  • Aceite para lubricación - 20 gr.
  • Miel - 30 gr.

Vierta las rodajas con kéfir y déjelas durante 30-40 minutos para que se ablanden. En este momento, cocine al vapor las pasas que se han lavado con agua hirviendo. Cuando las piezas se ablanden, agregue los demás ingredientes y mezcle. Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal o engrase con mantequilla. Forme bizcochos, de aproximadamente 1, 5 cm de grosor, colóquelos en una bandeja para hornear y póngalos en el horno durante media hora.

Panqueques de dieta en kéfir

panqueques de dieta en kéfir

Los buñuelos se hacen de acuerdo con los mismos principios que de costumbre, pero la harina de trigo debe reemplazarse con avena picada. Estos panqueques son deliciosos y se adhieren a las reglas de la dieta del kéfir. Las proporciones del producto son las siguientes:

  • Avena - 100 gr.
  • Kéfir - 150 gr.
  • Huevos de gallina - 2 uds.
  • Miel - 1 cucharada.
  • Levadura en polvo para masa - 0. 5 cucharaditas

Se deben mezclar todos los ingredientes y asegurarse de dejar actuar unos 30 minutos para que las hojuelas estén blandas y el polvo de hornear comience a actuar. Hornea las tortitas en una sartén sin usar aceite.

Receta de panqueques dietéticos en kéfir.

panqueques de dieta en kéfir

Para preparar esos panqueques que puedes comer solos, o puedes agregarles un poco de relleno, necesitas los siguientes ingredientes:

  • Kéfir 1% - 0, 5 litros.
  • Avena - 1 taza.
  • Miel - 3 cucharadas.
  • Huevos de gallina - 2 uds.
  • Soda - 0. 5 cucharaditas
  • La sal está en la punta del cuchillo.

Primero debes mezclar kéfir con soda y revolver para que comience a hervir. Luego agregue todos los ingredientes líquidos, mezcle y luego agregue la harina en pequeñas porciones, revolviendo bien. Si la masa está demasiado líquida, se debe agregar la cantidad de harina. Dejar durante 20 minutos y ya está listo para cocinar. Los panqueques se fríen mejor en una sartén antiadherente.

Para hacer la masa más suave, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. El kéfir y los huevos deben sacarse primero del refrigerador.

¿Quién está contraindicado con la dieta de kéfir?

La dieta del kéfir tiene pocas contraindicaciones. Debe evitarse:

  • Mujeres embarazadas y lactantes. Los déficits calóricos son inaceptables y ciertas carencias de micronutrientes pueden afectar gravemente a la salud.
  • Personas alérgicas a la proteína de la leche de vaca o intolerantes a la lactosa. De tal dieta, el cuerpo puede sufrir.
  • Aquellos con úlcera gástrica o péptica. Especialmente si la enfermedad se acompaña de una alta acidez.
  • Personas con enfermedad renal. Una dieta rica en proteínas sobrecarga estos órganos.

Conclusión

La dieta del kéfir, por su diversidad, es muy valorada por muchas personas. Es fácil elegir una dieta que te ayude a limpiar tu cuerpo rápidamente, a ponerte en forma lentamente o a levantarte un poco, depende de tus objetivos.

Muchas personas eligen la dieta del kéfir por las propiedades beneficiosas del producto y el precio razonable de los alimentos permitidos.

Lo principal es no olvidar que la salida correcta de la dieta es la mitad de la batalla. Depende de él si es posible mantener el peso o los kilogramos volverán rápidamente.